Lunchkaart
Lunchtoppers
Keuze uit: witte Italiaanse bol of waldkorn pyramidebroodje belegd met:
- Gerookte zalm, met sla, rode ui, kappertjes, komkommer en mierikswortelsaus € 12,50
- Gebakken geitenkaas, sla, geroosterde amandelen en honingdressing (vega) € 9,75
- Huisgemaakte tonijnsalade, sla, rode ui en kappertjes € 8,75
- Gerookte eendenborst, sla, appel, komkommer en frambozendressing € 9,75
- Pulled Chicken met taugé, sesam, ijsbergsla en hoisinmayonaise € 9,75
- Carpaccio, rucola, Grana Padano, geroosterde tuinboontjesen balsamicodressing € 12,50
- Avocado, licht pikante tofu, gegrilde courgette en ijsbergsla met Japanse sojasaus (vegan) € 9,75
Snacks
KROKET BROOD* € 9,50
Twee ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroketten geserveerd met bakkers landbrood (bruin of wit) en mosterd
KROKET FRITES* € 8,00
Ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroket met frites, mosterd en natuurlijk mayonaise!
* U kunt ook vegetarische kroketten bestellen
THE KING € 17,50
Black Angus hamburger met gebakken ei, tomaat en augurk met koude sausjes en frites
Eiergerechten
Geserveerd met bakkers landbrood, bruin of wit
Uitsmijter ham € 9,00
Uitsmijter kaas € 9,00
Uitsmijter ham en kaas €11,50
Uitsmijter spek € 10,00
Uitsmijter spek en kaas € 12,50
Soepen
MAITRE PIERRE (vega, kan ook vegan) € 7,50
Echter Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk...UIEN,
geserveerd met kaascrouton
LANKOEST € 9,50
Bisque van langoustines met rouille en focacciatoast
Salades
ook als hoofdgerecht te bestellen: 5,50 extra (extra groot met frites)
EVERGREEN (vega) € 13,75
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en een dressing van honing en crème fraîche
SALADE DE EEND € 15,75
Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, appel, uitgebakken spekjes, geroosterde tuinboontjes en frambozendressing
voor de liefhebber met eendenlever + € 12,50
SALADE RICHE € 23,50
Surf en turfsalade van gambastaartjes, serranoham met balsamicostroopje, gerookte zalm, carpaccio en pulled chicken
voor de liefhebber met eendenlever + € 12,50
Heerlijkheden uit eigen keuken
GIJP € 11,50
Huisgemaakte paté van gevogelte met chutney van roodfruit
CARPACCIO € 14,75 | XL CARPACCIO € 19,75
Dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing
voor de liefhebber met eendenlever + € 12,50
VISTRIO € 21,50
Ambachtelijk gerookte paling, gemarineerde gamba's en Noorse gerookte zalm met rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise, geserveerd met toast en boter
PIETSA € 17,50
Papadumpizza met dungesneden serranoham, buffelmozzarella en pestodressing
BRIE-SOUFFLEE (vega) € 13,50
Roombrie in een krokant jasje met walnoten, rucola en granaatappel
STRIPPERS 3 st. € 12,50 | 6 st. € 24,75
Grote garnalen gebakken met knoflook in onze eigen olijfolie en geserveerd met aïoli
Op de kop en de staart na zijn deze jongens al ontdaan van hun jasje
HOMELESS € 12,50
Dakloze wijngaardslakken die in kruidige knoflooksaus kruipen (9 stuks)
BABA GANOUSH (vega, kan ook vegan) € 13,50
Tartaar van aubergine, feta, olijven en zongedroogde tomaat, geserveerd met munt-tzatziki
EENDENSPECIAAL € 25,00 per persoon, minimaal 2 personen
Een combinatie van verschillende warme en koude gerechtjes op schitterende wijze geserveerd
Uitgebreider
~ met frites en huisgemaakte compôte
RISOTTO BURRATA (vega, kan ook vegan) € 22,50
Overheerlijke tomatenrisotto met lenteuitjes, Parmazaan en hier overheen DE ENIGE ECHTE romige Italiaanse burrata met verse basilicum
STOOFAAL € 28,75
Gestoofde paling op grootmoeders wijze bereid met o.a. citroen, mosterd, dille en met gekookte aardappeltjes geserveerd
BONITO ~ € 24,50
Gegrilde tonijnsteak met ponzu-mayonaise
SLIPPERTJE ~ € 24,50
In roomboter gebakken sliptongetjes (2 stuks) met remouladesaus
DUCKY ~ € 23,50
Rosé gebakken tamme eendenborstfilet met sinaasappelsaus
OUT OF THE BOX € 24,50
In seizoensbier kalfssukade geserveerd met tuinerwtjes-stamppot en zijn eigen jus
OSSODUCKO € 24,50
Veluwse eendenbout gestoofd in klassieke Italiaanse tomatensaus met venkel, courgette en gnocchi geserveerd
TOURNEDOS ~ 150gram € 26,50
Gegrilde biefstuk van de ossenhaas met originele pepersaus
Ook Rossini te bestellen dus met gebakken eendenlever supplement € 12,50
TEMPO DOELOE ~ € 22,50
Supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet geserveerd met kroepoek, vers zoetzuur van komkommer, seroendeng, gegrilde ananas en huisgemaakte satésaus
Kleine Snacks en Borrelhapjes
Portie olijven € 5,00
Portie geroosterde tuinboontjes € 4,25
Portie stokbrood met smeersels (kruidenboter, aïoli en olijfolie van de Eend) € 5,50
Portie butterfly garnalen (7 stuks) € 8,75
Portie kaasstengels (7 stuks) € 7,00
Portie bitterballen (7 stuks) € 7,00
Portie Pekingeendbitterballen (7 stuks) € 8,75
Portie groentenloempiaatjes (7stuks) € 7,00
Portie gemengd bittergarnituur € 9,00
(2 butterfly garnalen, 2 kaasstengels, 2 bitterballen en 2 groentenloempiaatjes)
Plankje serranoham met focacciabrood geserveerd € 12,50
IJsgerechten en nog meer lekkers
CRÈME BRULÉE € 7,50
Gekaramelisserde crème gemaakt van verse vanille en een vleugje sinaasappel
DAME BLANCHE € 8,50
Vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus
Voor de liefhebber met advocaat + € 2,00
PAVLOVA € 8,75
Meringue met lemoncurd, zomerfruit, vanille-ijs en geslagen room
PANNACOTTA € 8,75
Italiaanse slagroompudding gemaakt met mango, geserveerd met huisgemaakt yoghurtijs en kletskop van mint
CHOCOLAVA € 9,50
Warm chocoladetaartje met witte chocolade-ijs en gesuikerde amandeltjes
SCROPPINO € 8,50
Shake van citroenijs, vanille roomijs, limoncello en prosecco
KAASPLANK € 14,50
Diverse binnen- en buitenlandse kazen met kletsenbrood en appelstroop