Lunchtoppers
Keuze uit: Italiaanse witte bol of ambachtelijk bruin piramidebroodje belegd met:
- Gerookte zalm met sla, rode ui, kappertjes, komkommer en mierikswortelsaus € 8,50
- Gebakken geitenkaas, sla, geroosterde amandelen en honingdressing € 7,50
- Jong belegen kaas, sla en tomaat € 6,75
- Huisgemaakte tonijnsalade, sla, rode ui en kappertjes € 7,50
- Gerookte eendenborst, sla, appel, komkommer en frambozendressing € 7,75
- Carpaccio, rucola, Grana Padano, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing € 8,75
- Italian-sandwich € 7,75
Italiaanse bol met o.a.: pesto, peperoncini, tomaten en gegratineerd met mozzarella
Snacks
KROKET BROOD Twee ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroketten geserveerd € 7,00
met Frans landbrood wit of bruin en mosterd
THE KING Kingsize runderhamburger op een Italiaanse bol € 9,50
met frites, koude sausjes en garnituur
KROKET FRITES Ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroket met frites € 6,00
Eiergerechten, geserveerd met ambachtelijk Frans landbrood, wit of bruin
Uitsmijter ham € 7.50
Uitsmijter kaas € 7,50
Uitsmijter ham en kaas € 8,50
Uitsmijter spek € 7,50
Uitsmijter spek en kaas € 8,50
Salades
EVERGREEN * € 12,50
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde vergeten groenten, rucola en
honing-crème fraîchesaus
SALADE DE EEND € 12,50
Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, appel, uitgebakken spekjes,
geroosterde tuinboontjes en frambozendressing.
Voor de liefhebber met eendenleverkrullen extra € 6,00
WILDSALADE € 16,50
Rucolasalade met coppa van wildzwijn, stoofpeer, gemarineerde paddenstoelen,
walnoot en cranberrydressing
Heerlijkheden uit eigen keuken
WILDE GIJP € 9,75
Huisgemaakte kruidige roompaté van wild en gevogelte met frisse rode koolsalade en
truffel-balsamicostroop
CARPACCIO € 12,75
Dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola,
geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing. Voor de liefhebber met eendenleverkrullen extra € 6,00
VISDUET € 17,50
Ambachtelijk gerookte paling en Noorse gerookte zalm met rode ui, kappertjes
en daarbij een mierikswortelmayonaise, geserveerd met verse toast
HOMELESS € 9,75
Dakloze wijngaardslakken die in een romige kruiden- knoflooksaus kruipen
DIM SUM € 10,50
Gestoomde Chinese hapjes (5 stuks) op traditionele wijze geserveerd met Oosterse dipsausjes
UIT DE OUDE DOOS € 11,50
Klassieke ragout van kippendijen en champignons, in een bladerdeegtriangel geserveerd
EENDEN SPECIAAL
Een combinatie van verschillende warme en koude voorgerechten op schitterende wijze geserveerd,
min. voor 2 pers. per persoon € 19,50
Soepen
UIENSOEP * € 6,50
Echte Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk… UIEN,
met een kaascrouton geserveerd
ABRAHAM * € 7,50
Lichtgebonden Franse mosterdsoep met gerookte zalm en bosui
WILDBOUILLON € 7,00
Dubbel getrokken wildbouillon met pastinaak, bospaddenstoelen en bosui
Uitgebreider: met frites en frisse compote geserveerd
THAISE CURRY € 15,00
Thaise curry met jack fruit, kokosmelk en veel groenten, geserveerd met witte rijst
ROKERTJE
Warm gerookte zalmforelfilet met mosterd-dille crème fraîche € 16,50
STOOFAAL € 24,50
Gestoofde paling op grootmoeders wijze bereid met o.a. citroen, mosterd, dille en met
gekookte aardappeltjes geserveerd
SLIPPERTJE 2 stuks € 16,50
In roomboter gebakken sliptongetjes met remouladesaus geserveerd 3 stuks € 19,50
DUCKY € 17,50
Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus en roze peper
OUT OF THE BOX € 21,50
In herfstbock gestoofde sukade van Black Angusrund geserveerd met hutspot en zijn eigen jus
TOURNEDOS € 24,50
Gegrilde biefstuk van de ossenhaas geserveerd met klassieke pepersaus
TEMPO DOELOE € 16,25
Supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet, geserveerd met kroepoek, atjar en seroendeng
De met * afgebeelde gerechten zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch bereid worden
Kleine Snacks en Borrelhapjes
portie olijven € 5,00
portie geroosterde tuinboontjes € 5,00
portie rauwkost met hummus dip € 7,50
portie butterfly garnalen (7 stuks) € 8,50
portie kaasstengels (7 stuks) € 6,50
portie bitterballen (9 stuks) € 5,50
portie loempiaatjes (9 stuks) € 5,50
portie gemengd bittergarnituur € 7,00
(2 butterfly garnalen, 2 bitterballen, 2 loempia’s, 2 kaasstengels)
KAASPLANK Diverse binnen- en buitenlandse kazen met kletsenbrood en appelstroop € 12,50
kletsenbrood en appelstroop
IJsgerechten en nog meer lekkers
HERFST CREME BRULEE € 7,25
Franse roompudding gemaakt met kastanje en afgedekt met dun laagje caramel
DAME BLANCHE € 6,75
Vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus met advocaat extra € 2,00
KRUIMELTJE € 8,50
Appelcrumble met boerenjongens en amandel, geserveerd met kaneelijs en slagroom
CHOCO LAVA € 8,75
Warm puur chocoladetaartje met een vloeibare kern, geserveerd met bloedsinaasappelsorbetijs
CERISES NON FLAMBEE € 8,75
Flensje met warme kersen en huisgemaakt yoghurtijs
HERFST TRIFLE € 7,50
Trifle van stoofpeer, romige mascarpone- vanillecrème en speculaaskruim
KOFFIESERVIES € 7,75
Koffie of thee met een koffiekaatje
KOFFIE DE EEND € 5,50
De inhoud verklappen we niet, maar is erg lekker! (met alcohol)
Wij zijn voor alle gerechten in het bezit van uitgebreide allergenen informatie.
