lunchkaart

Lunchtoppers Keuze uit: Italiaanse witte bol of ambachtelijk bruin piramidebroodje belegd met:
- Gerookte zalm met sla, rode ui, kappertjes, komkommer en mierikswortelsaus	€ 8,75
- Gebakken geitenkaas, sla, geroosterde amandelen en honingdressing *	€ 7,75
- Jong belegen kaas, sla en tomaat *	€ 6,75
- Huisgemaakte tonijnsalade, sla, rode ui en kappertjes	€ 7,75
- Gerookte eendenborst, sla, appel, komkommer en frambozendressing	€ 8,00
- Carpaccio, rucola, Grana Padano, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing	€ 9,00
- Italian-sandwich Italiaanse bol met o.a.: pesto, peperoncini, tomaten en gegratineerd met mozzarella *	€ 8,75

	Snacks
KROKET BROOD	Twee ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroketten geserveerd met Frans landbrood wit of bruin en mosterd	€ 7,25

THE KING	Kingsize runderhamburger op een Italiaanse bol met frites, koude sausjes en garnituur	€ 9,75

KROKET FRITES	Ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroket met frites	€ 6,25

Eiergerechten geserveerd met ambachtelijk Frans landbrood, wit of bruin
Uitsmijter ham	€ 7,75
Uitsmijter kaas *	€ 7,75
Uitsmijter ham en kaas	€ 8,75
Uitsmijter spek	€ 7,75
Uitsmijter spek en kaas	€ 8,75

Soepen
MAITRE PIERRE *	€ 6,75
Echte Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk… UIEN, met een kaascrouton geserveerd

VISSOEP	€ 7,50
Rijkelijk gevulde Zuid-Franse vissoep met een druppeltje Pernod, geserveerd met croutons

BOEJON	€ 7,00
Dubbelgetrokken lamsbouillon met lente-ui en groene asperges

Salades ook als hoofdgerecht te bestellen: 5,00 extra (extra groot met frites)
EVERGREEN *	€ 13,50
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en honing-crème fraîchesaus

SALADE DE EEND	€ 13,50
Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, appel, uitgebakken spekjes, geroosterde tuinboontjes en frambozendressing. Voor de liefhebber met eendenleverkrullen	€ 6,00 extra

Heerlijkheden uit eigen keuken
GIJP	€ 9,75
Huisgemaakte paté van gevogelte met een mangopiccalilly

CARPACCIO	€ 13,25
Dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing. Voor de liefhebber met eendenleverkrullen € 6,00 extra

TONIJNCARPACCIO	€ 14,50
Dungesneden tonijn met gemarineerde venkel, veldsla en limoendressing

VISTRIO	€ 21,50
Ambachtelijk gerookte paling,Hollandse garnalen en Noorse gerookte zalm met rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise

HOMELESS	€ 9,75
Dakloze wijngaardslakken die in kruidige knoflooksaus kruipen

DIM SUM	€ 10,75
Gestoomde Chinese hapjes (5 stuks) op traditionele wijze geserveerd met Oosterse dipsausjes

HOLLANDS GLORIE	€ 9,75
Gebakken mosselen met een warme kruidensaus

EENDENSPECIAAL per persoon	€ 21,50
Een combinatie van verschillende warme en koude gerechtjes op schitterende wijze geserveerd
vanaf 2 personen te bestellen

Poké Bowl
Met sushirijst, avocado, wortel, ijsbergsla, sojaboontjes en wakamé
- Vega *: met tempeh en taugé	€ 15,00
- Vis: met Hollandse garnalen en gerookte zalm	€ 17,50

Uitgebreider
met frites en huisgemaakte compôte
STOOFAAL	€ 24,50
Gestoofde paling op grootmoeders wijze bereid met o.a. citroen, mosterd, dille en met gekookte aardappeltjes geserveerd

SLIPPERTJE 2 stuks	€ 16,50
In roomboter gebakken sliptongetjes met remouladesaus 3 stuks	€ 19,50

DUCKY	€ 17,75
Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus

TOURNEDOS	€ 24,75
Gegrilde biefstuk van de ossenhaas geserveerd met klassieke pepersaus
of met gebakken ui en champignons

TEMPO DOELOE	€ 17,50
Supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet, geserveerd met kroepoek, atjar en seroendeng

SJIELIE SIN CARNE *	€ 17,50
Gemengde bonenschotel met za’atar kruiden, avocadocrème en tacoschelp

Kleine Snacks en Borrelhapjes
portie olijven *	€ 5,25
portie geroosterde tuinboontjes *	€ 5,25
portie butterfly garnalen (7 stuks)	€ 8,75
portie kaasstengels * (7 stuks)	€ 7,00
portie bitterballen (9 stuks)	€ 5,75
portie loempiaatjes * (9 stuks)	€ 5,75
portie gemengd bittergarnituur	€ 7,25
(2 butterfly garnalen, 2 bitterballen, 2 loempia’s, 2 kaasstengels)

KAASPLANK *	€ 13,75
Diverse binnen- en buitenlandse kazen met kletsenbrood en appelstroop
Aanrader bij uw kaasplank; een glaasje port!
Glas Ruby huisport	€ 3,50
Colheita port van Kopke	€ 5,75

IJsgerechten en nog meer lekkers
CREME BRULÉE	€ 7,00
Crème gemaakt van limoen met een laagje gebrande suiker

HANGOP	€ 7,50
Huisgemaakt hangop van yoghurt en vanille met gemarineerde ananas

DAME BLANCHE	€ 7,00
Vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus Voor de liefhebber met advocaat	€ 2,00 extra

BANOFFEE TRIFLE	€ 7,50
Trifle van banaan, karamel en romige mascarponecrème

CHOCOLADELICIOUS	€ 8,75
Huisgemaakte brownie, chocolade ijs en chocolademousse

IJSTRIO	€ 7,50
IJsproeverij: espresso, pistache en karamel-zeezout

Wij zijn voor alle gerechten in het bezit van uitgebreide allergenen informatie.

De met * afgebeelde gerechten zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch bereid worden