Lunchkaart

Lunchtoppers
Keuze uit: witte Italiaanse bol of waldkorn pyramidebroodje belegd met:

- Gerookte zalm, met sla, rode ui, kappertjes, komkommer en mierikswortelsaus   € 12,50

- Gebakken geitenkaas, sla, geroosterde amandelen en honingdressing (vega)   € 9,75

- Huisgemaakte tonijnsalade, sla, rode ui en kappertjes   € 8,75

- Gerookte eendenborst, sla, appel, komkommer en frambozendressing   € 9,75

- Pulled Chicken met taugé, sesam, ijsbergsla en hoisinmayonaise   € 9,75

- Carpaccio, rucola, Grana Padano, geroosterde tuinboontjesen balsamicodressing   € 12,50

- Avocado, licht pikante tofu, gegrilde courgette en ijsbergsla met Japanse sojasaus (vegan)   € 9,75

Snacks

KROKET BROOD*   € 9,50
Twee ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroketten ge
serveerd met bakkers landbrood (bruin of wit) en mosterd

KROKET FRITES*   € 8,00
Ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroket met frites, mosterd en natuurlijk mayonaise!

* U kunt ook vegetarische kroketten bestellen

THE KING   € 17,50
Black Angus hamburger met gebakken ei, tomaat en augurk met koude sausjes en frites

 

Eiergerechten
Geserveerd met bakkers landbrood, bruin of wit

Uitsmijter ham   € 9,00
Uitsmijter kaas   € 9,00
Uitsmijter ham en kaas   €11
,50
Uitsmijter spek   € 10,00
Uitsmijter spek en kaas   € 12,50

 

Soepen

MAITRE PIERRE (vega, kan ook vegan)   € 7,50
Echter Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk...UIEN,
geserveerd met kaascrouton

LANKOEST  €  9,50
Bisque van langoustines met rouille en focacciatoast

 

Salades
ook als hoofdgerecht te bestellen: 5,50 extra (extra groot met frites)

EVERGREEN (vega)   € 13,75
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en een dressing van honing en crème fraîche

SALADE DE EEND   € 15,75
Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, appel, uitgebakken spekjes, geroosterde tuinboontjes en frambozendressing

voor de liefhebber met eendenlever + € 12,50

SALADE RICHE   € 23,50
Surf en turfsalade van gambastaartjes, serranoham met balsamicostroopje, gerookte zalm, carpaccio en pulled chicken

voor de liefhebber met eendenlever + € 12,50

Heerlijkheden uit eigen keuken

GIJP   € 11,50
Huisgemaakte paté van gevogelte met chutney van roodfruit

CARPACCIO   € 14,75 | XL  CARPACCIO   € 19,75
Dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing

voor de liefhebber met eendenlever + € 12,50

VISTRIO   € 21,50
Ambachtelijk gerookte paling, gemarineerde gamba's en Noorse gerookte zalm met rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise, geserveerd met toast en boter

PIETSA € 17,50
Papadumpizza met dungesneden serranoham, buffelmozzarella en pestodressing

BRIE-SOUFFLEE (vega) € 13,50
Roombrie in een krokant jasje met walnoten, rucola en granaatappel

STRIPPERS   3 st. € 12,50 | 6 st. € 24,75
Grote garnalen gebakken met knoflook in onze eigen olijfolie en geserveerd met aïoli
Op de kop en de staart na zijn deze jongens al ontdaan van hun jasje

HOMELESS   € 12,50
Dakloze wijngaardslakken die in kruidige knoflooksaus kruipen (9 stuks)

BABA GANOUSH (vega, kan ook vegan)   € 13,50
Tartaar van aubergine, feta, olijven en zongedroogde tomaat, geserveerd met munt-tzatziki

EENDENSPECIAAL   € 25,00 per persoon, minimaal 2 personen
Een combinatie van verschillende warme en koude gerechtjes op schitterende wijze geserveerd

Uitgebreider
~ met frites en huisgemaakte compôte

RISOTTO BURRATA (vega, kan ook vegan) € 22,50
Overheerlijke tomatenrisotto met lenteuitjes, Parmazaan en hier overheen DE ENIGE ECHTE romige Italiaanse burrata met verse basilicum

STOOFAAL   € 28,75
Gestoofde paling op grootmoeders wijze bereid met o.a. citroen, mosterd, dille en met gekookte aardappeltjes geserveerd

BONITO ~  € 24,50
Gegrilde tonijnsteak met ponzu-mayonaise            

SLIPPERTJE ~  € 24,50
In roomboter gebakken sliptongetjes (2 stuks) met remouladesaus

DUCKY ~   € 23,50
Rosé gebakken tamme eendenborstfilet met sinaasappelsaus

OUT OF THE BOX   € 24,50
In seizoensbier kalfssukade geserveerd met tuinerwtjes-stamppot en zijn eigen jus

OSSODUCKO € 24,50
Veluwse eendenbout gestoofd in klassieke Italiaanse tomatensaus met venkel, courgette en gnocchi geserveerd

TOURNEDOS ~  150gram € 26,50
Gegrilde biefstuk van de ossenhaas met originele pepersaus

Ook Rossini te bestellen dus met gebakken eendenlever supplement € 12,50

TEMPO DOELOE ~  € 22,50
Supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet geserveerd met kroepoek, vers zoetzuur van komkommer, seroendeng, gegrilde ananas en huisgemaakte satésaus

 

Kleine Snacks en Borrelhapjes

Portie olijven   € 5,00
Portie geroosterde tuinboontjes   € 4,25
Portie stokbrood met smeersels (kruidenboter, aïoli en olijfolie van de Eend)   € 5,50
Portie butterfly garnalen (7 stuks)   € 8,75
Portie kaasstengels (7 stuks)   € 7,00
Portie bitterballen (7 stuks)   € 7,00
Portie Pekingeendbitterballen (7 stuks)   € 8,75
Portie groentenloempiaatjes (7stuks)   € 7,00
Portie gemengd bittergarnituur   € 9,00
   (2 butterfly garnalen, 2 kaasstengels, 2 bitterballen en 2 groentenloempiaatjes)
Plankje serranoham met focacciabrood geserveerd € 12,50

 

IJsgerechten en nog meer lekkers

CRÈME BRULÉE   € 7,50
Gekaramelisserde crème gemaakt van verse vanille en een vleugje sinaasappel

DAME BLANCHE   € 8,50
Vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus
Voor de liefhebber met advocaat + € 2,00

PAVLOVA       €  8,75
Meringue met lemoncurd, zomerfruit, vanille-ijs en geslagen room

PANNACOTTA   €  8,75
Italiaanse slagroompudding gemaakt met mango, geserveerd met huisgemaakt yoghurtijs en kletskop van mint
                                             

CHOCOLAVA   €  9,50
Warm chocoladetaartje met witte chocolade-ijs en gesuikerde amandeltjes

SCROPPINO   € 8,50
Shake van citroenijs, vanille roomijs, limoncello en prosecco

KAASPLANK   € 14,50
Diverse binnen- en buitenlandse kazen met kletsenbrood en appelstroop

 

Maak je website met Websitemachine.nl