3 x 3
ASPERGE
VERWEN-ME-NU
Het verwen me-nu is een proeverij menu,
u hoeft niet te kiezen, u krijgt het allemaal!
Voorgerecht:
* Licht gebonden aspergesoep met ham en ei
* Lamsham met gemarineerde asperges, rucola en een stroopje van aceto balsamico
* Bitterbal van asperges
Hoofdgerecht:
* Hollandse asperges met gekookt eitje
* Warme beenham
* Gebakken zalm met hollandaisesaus
Nagerecht:
* Mini trifle van aardbeien
* Shake van asperge, zoete prosecco en vanille
* Bolletje espresso-ijs
De prijs van het verwenmenu bedraagt € 37,50
Wij serveren Hollandse asperges van de koude grond, rechtstreeks vanuit Limburg naar De Eend
Aanbevolen wijn:
PINOT GRIGIO, PAPARUDA per glas € 4,50
Een bloemige, witte wijn uit Roemenië, per fles € 22,50
met tonen van appel, peer en grapefruit,
een perfecte combinatie met asperges
