Menu De Woerd wordt geserveerd voor groepen groter dan 10 personen,
De prijs van Menu De Woerd bedraagt € 42,50 per persoon, uw gasten maken de keuze op de avond zelf.
Hoofdgerechten worden geserveerd met frites, dagverse groenten en frisse compote
Voorgerechten keuze uit:
ABRAHAM *
Lichtgebonden Franse mosterdsoep met gerookte zalm en bosui
CARPACCIO
De alom bekende, op Italiaanse wijze gemarineerde ossenhaas, met o.a.
Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing
EVERGREEN *
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde vergeten groenten, rucola en honing crème-fraîchesaus
VISDUET
Combinatie van ambachtelijk gerookte paling en Noorse gerookte zalm met mierikswortelmayonaise
Hoofdgerechten keuze uit:
DUCKY
Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus en roze peper
SLIPPERTJE
In de roomboter gebakken slibtongetjes met remouladesaus
PEKINGEEND
Zeer knapperige,op Oosterse wijze bereide eend, geserveerd met roergebakken taugé en hoi-sinsaus
THAISE CURRY *
Thaise curry met jack fruit, kokosmelk en veel groenten, geserveerd met witte rijst
* Vegetarisch of kan vegetarisch geserveerd worden
Nagerechten keuze uit:
KRUIMELTJE
Appelcrumble met boerenjongens en amandel, geserveerd met kaneelijs en slagroom
CERISES NON FLAMBEE |
Flensje met warme kersen en huisgemaakt yoghurtijs
HERFST TRIFLE
Trifle van stoofpeer, romige mascarpone- vanillecrème en speculaaskruim
KOFFIE DE EEND
Verklappen we niet maar is heel erg lekker! (met alcohol)
* Vegetarisch of kan vegetarisch geserveerd worden
