Menu De Woerd wordt geserveerd voor groepen groter dan 10 personen,
De prijs van Menu De Woerd bedraagt € 47,50 per persoon, uw gasten maken de keuze op de avond zelf.
Hoofdgerechten worden geserveerd met frites, dagverse groenten en frisse compote
Voorgerechten keuze uit:
HOMELESS
Dakloze wijngaardslakken die door de kruidige knoflooksaus kruipen
CARPACCIO
De alom bekende, op Italiaanse wijze gemarineerde ossenhaas, met o.a.
Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing
EVERGREEN *
Salade met gebakken geitenkaas, amandelschaafsel, rucola en honing crème-fraîchesaus
VISDUET
Combinatie van ambachtelijk gerookte paling en Noorse gerookte zalm met mierikswortelmayonaise
Hoofdgerechten keuze uit:
DUCKY
Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus en roze peper
SLIPPERTJE
In de roomboter gebakken slibtongetjes met remouladesaus
PEKINGEEND
Zeer knapperige,op Oosterse wijze bereide eend, geserveerd met roergebakken taugé en hoi-sinsaus
RISOTTO FUNGHI
Italiaanse risotto met bospaddenstoelen, truffel en Grana Padanokaas
Nagerechten keuze uit:
CRÈME BRULÉE
Gekarameliseerde crème gemaakt met verse vanille en een vleugje sinaasappel
BANOFFEE TRIFLE
Trifle van mascarpone crème, banaan, caramelsaus en koekkruim
YOYO
Twee bollen huisgemaakt biologisch yoghurtijs
KOFFIE DE EEND
De inhoud verklappen we niet, maar
is heel erg lekker! (met alcohol)
* Vegetarisch of kan vegetarisch geserveerd worden
