Menu De Woerd wordt geserveerd voor groepen groter dan 10 personen,
De prijs van Menu De Woerd bedraagt € 42,50 per persoon, uw gasten maken de keuze op de avond zelf.
Hoofdgerechten worden geserveerd met frites, dagverse groenten en frisse compote
Voorgerechten keuze uit:
BOEJON *
Dubbelgetrokken lamsbouillon met lente-ui en groene asperges
CARPACCIO
De alom bekende, op Italiaanse wijze gemarineerde ossenhaas, met o.a.
Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing
EVERGREEN *
Salade met gebakken geitenkaas, amandelschaafsel, rucola en honing crème-fraîchesaus
VISDUET
Combinatie van ambachtelijk gerookte paling en Noorse gerookte zalm met mierikswortelmayonaise
Hoofdgerechten keuze uit:
DUCKY
Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus en roze peper
SLIPPERTJE
In de roomboter gebakken slibtongetjes met remouladesaus
PEKINGEEND
Zeer knapperige,op Oosterse wijze bereide eend, geserveerd met roergebakken taugé en hoi-sinsaus
SJIELIE SIN CARNE *
Gemengde bonenschotel met za’athar kruiden, avocadocrème en tacoschelp
* Vegetarisch of kan vegetarisch geserveerd worden
Nagerechten keuze uit:
HANGOP
Huisgemaakte hangop van Griekse yoghurt en vanille met gemarineerde ananas
CREME BRULEE
Franse roompudding gemaakt met limoen en afgedekt met dun laagje caramel
CHOCOLADELICIOUS
Huisgemaakte brownie, chocolade ijs en chocolademousse
KOFFIE DE EEND
Verklappen we niet maar is heel erg lekker! (met alcohol)
* Vegetarisch of kan vegetarisch geserveerd worden
