English
entree 2 De eend!
De Eend met uitzicht over het terras vanaf het restaurant
genieten op het terras 1
zonsondergang op het Loenderveen
Uitzicht over Vuntusplas vanuit de serre van De Eend
entree van De eend

Menu de Eend

Voor gezelschappen groter dan 10 personen hebben een verkorte menukaart OF u kunt voor ons geweldige Specialiteiten Menu De Eend kiezen!

Prijs van het Menu De Eend bedraagt:

€ 47,50 per persoon voor 3 - gangen
€ 42,50 per persoon voor 2 -gangen

uw gasten maken de keuze op de avond zelf.

Voorgerechten

TRIO VAN VLEES, welke bestaat uit:

1) CARPACCIO van dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en  
   balsamicodressing
2) GIJP, huisgemaakte paté van gevogelte met compôte van rode ui en rozemarijn.
3) PIERRE: kopje echte Franse uiensoep  

of

TRIO VAN VIS welke bestaat uit:

1) AALTJE: ambachtelijk gerookte paling
2) SOLO: Noorse gerookte zalm met  rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise
3) MOSTERDSOEP: kopje lichtgebonden Franse mosterdsoep met gerookte zalm en bosui

of

TRIO VAN VEGA

1) EVERGREEN, stukje gegrilde geitenkaas met honingdressing
2) VEGAN: minisalade met licht pikante tofu en taugé
3) PIERRE: kopje echte Franse uiensoep

 

Hoofdgerechten  

DUCKY                      Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus

ROKERTJE             Huisgerookte zalmmoot met gebakken venkel en een verse mierikswortel-crème fraîche

TOURNEDOS         Gegrilde biefstuk van de ossenhaas geserveerd met klassieke pepersaus
( meerprijs 5,50 )

PASTA FUNGHI * Lintpasta met een romige paddenstoelen-truffelsaus, rucola en Grana Padanokaas.

* Vegetarisch

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites en frisse compote
Wilt u ook dagverse groenten op tafel dan komt er € 1,75 per persoon bij  

 

Nagerechten

CASSATA A LA EEND     Lekkere dikke plak cassata van verschillende soorten ijs                                                                                

CRÈME BRULÉE              Gekarameliseerde crème gemaakt met verse vanille en een vleugje sinaasappel

TRIFLE                                 Trifle van aardbeien, mascarponecrème à la Eend en bastognekruim

KOFFIE DE EEND            De inhoud verklappen we niet, maar is erg lekker! (met alcohol)

                            

 

 

 

 

Deze maatwerk website wordt onderhouden met de Websitemachine achtergrond