Menu De Eend

 

Voor gezelschappen van 8 personen of meer, bieden wij naast de verkorte dinerkaart ook een heerlijk 3 gangen-keuzemenu aan voor € 52,50.

(uitsluitend voor het hele gezelschap mogelijk)

Voorgerechten
keuze uit:

TRIO VAN VLEES, welke bestaat uit:

1) CARPACCIO van dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing

2) GIJP, huisgemaakte paté van gevogelte met chutney van rode ui en cranberry's.

3) HOMELESS: wijngaardslakken in kruidenroomsaus 

of

TRIO VAN VIS welke bestaat uit:

1) AALTJE: ambachtelijk gerookte paling

2) SOLO: Noorse gerookte zalm met rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise

3) COCKTAIL: minicocktail van Hollandse garnaaltjes

of

TRIO VAN VEGA, welke bestaat uit:

1) EVERGREEN, stukje gegrilde geitenkaas met honingdressing

2) VEGAN: minisalade met lichtpikante tofu en taugé

3) PIERRE: kopje echte Franse uiensoep

 

Hoofdgerechten  

keuze uit:

DUCKY                          
Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus

BONITO
Gegrilde tonijnmoot met Ponzumayonaise

TOURNEDOS ( meerprijs 5,00 )
Gegrilde biefstuk van de ossenhaas geserveerd met klassieke pepersaus

RISOTTO FUNGHI *
Overheerlijke Italiaanse risotto met bospaddenstoelen, truffel en Grana Padanokaas
Kan V  vegan indien gewenst

 

Nagerechten

keuze uit:

DAME BLANCHE
Vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus    

CRÈME BRULÉE   
Gekaramelliseerde crème gemaakt met verse vanille en een vleugje sinaasappel

HERFST TRIFLE     
Trifle van stoofpeer, banketbakkersroom en speculaaskruimels!! HEMELS!!

SCROPPINO
Shake van citroensorbetijs, vanille roomijs, limoncello en Prosecco

KOFFIE DE EEND   
De inhoud verklappen we niet, maar is erg lekker! (met alcohol)

Maak je website met Websitemachine.nl