Lunchkaart voor groepen

Lunchtoppers keuze uit: Italiaanse witte bol of ambachtelijk bruin piramidebroodje belegd met:
- Gerookte zalm met sla, rode ui, kappertjes, komkommer en mierikswortelsaus	€ 12,50
- Gebakken geitenkaas, sla, geroosterde amandelen en honingdressing (vega)	€ 9,75
- Gezond: Gekookt eitje, jong belegen kaas, sla, komkommer en tomaat (vega)	€ 8,00
- Huisgemaakte tonijnsalade, sla, rode ui en kappertjes	€ 8,75
- Gerookte eendenborst, sla, appel, komkommer en frambozendressing	€ 9,75
- Pulled duck met taugé sesam, ijsbergsla en hoisinmayonaise	€ 9,75
- Carpaccio, rucola, Grana Padano, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing	€ 12,50
- VEGAN: Ciabatta met verse avocado, licht pikante tofu, gegrilde courgette, ijsbergsla en Japanse sojasaus	€ 9,75
KROKET BROOD Twee ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroketten geserveerd met Frans landbrood wit of bruin en mosterd (Ook kunt u vegetarische kroketten bestellen + 0,25)	€ 9,50
KROKET FRITES Ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroket met frites (kan ook vegetarisch)	€ 8,00
SOEPEN
MAITRE PIERRE vega, kan ook vegan Echte Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk… UIEN	€ 7,50
ABRAHAM (kan ook vega) Licht gebonden Franse mosterdsoep met bosui en spekjes	€ 8,00
BOEJON Dubbelgetrokken wildbouillon met wildgehaktballetjes	€ 7,50
SALADES ook als hoofdgerecht te bestellen, extra groot en met frites, € 5,50 extra
EVERGREEN , vega Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en een dressing van honing en crème fraîche	€ 13,75
SALADE DE EEND Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, appel, uitgebakken spekjes, geroosterde tuinboontjes en frambozendressing	€ 14,75
HERFTSALADE Gemengde salade met hertenham, paddenstoelen, stoofpeer, walnoot en cranberrydressing (kan vegetarisch; hertenham wordt dan vervangen door gorgonzola en kan ook vegan)	€ 17,50

Of als het hele gezelschap uitgebreider wil eten kunt u ook kiezen uit onderstaand menu:

VOORGERECHTEN
CARPACCIO De alom bekende, op Italiaanse wijze gemarineerde ossenhaas met o.a. verse Grana Padano, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing	€ 13,75
VISTRIO Ambachtelijk gerookte paling, Hollandse garnalen en Noorse gerookte zalm met rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise	€ 21,50
GIJP Huisgemaakte paté van gevogelte met preiselbeerencompôte	€ 10,75
MAITRE PIERRE (vega, kan ook vegan)Echte Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk uien, met een kaascrouton geserveerd	€ 7,50
EVERGREEN (vega) Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en honing-crème fraîchesaus	€ 13,75
HOOFDGERECHTEN
DUCKY Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus	€ 23,50
TOURNEDOS Gegrilde biefstuk van de ossenhaas geserveerd met klassieke pepersaus	€ 29,50
TEMPO DOELOE Supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet, geserveerd met kroepoek, vers zoetzuur van komkommer, seroendeng, gegrilde ananas en huisgemaakte pindasaus	€ 21.50
GOUDEN VANGST Op de huid gebakken doradefilets met een saus van crème fraîche, wasabi en limoen	€ 24,50
RISOTTO FUNGHI (Kan vegan indien gewenst) Overheerlijke Italiaanse risotto met bospaddenstoelen, truffel en Grana Padanokaas	€ 21,50
NAGERECHTEN
DAME BLANCHE Vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus Voor de liefhebber met advocaat	€ 7,50 + € 2,00
CRÈME BRULÉE Gekarameliseerde crème gemaakt met verse vanille en een vleugje sinaasappel	€ 7,50
CHOCOLICIOUS Trio van huisgemaakte chocolademousse, brownie en stracciatella-ijs	€ 9.50
SCROPPINO Shake van citroensorbetijs, vanille roomijs, limoncello en Prosecco	€ 7,50