Lunchkaart

Lunchtoppers
Keuze uit: witte Italiaanse bol of waldkorn pyramidebroodje belegd met:

- Gerookte zalm, met sla, rode ui, kappertjes, komkommer en mierikswortelsaus € 12,50

- Gebakken geitenkaas, sla, geroosterde amandelen en honingdressing (vega) € 9,75

- Gezond: gekookt eitje, jong belegen kaas, sla, komkommer en tomaat (vega) € 8,00

- Huisgemaakte tonijnsalade, sla, rode ui en kappertjes € 8,75

- Gerookte eendenborst, sla, appel, komkommer en frambozendressing € 9,75

- Pulled Duck met taugé, sesam, ijsbergsla en hoisinmayonaise € 9,75

- Carpaccio, rucola, Grana Padano, geroosterde tuinboontjesen balsamicodressing € 12,50

- Ciabatta met avocado, licht pikante tofu, gegrilde courgette en ijsbergsla met Japanse sojasaus (vegan) € 9,75

- ITALIAN SANDWICH Italiaanse bol met o.a. pesto, peperoncini, tomaten en gegratineerd met mozzarella (vega) € 9,75

Snacks

KROKET BROOD* € 9,50
Twee ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroketten geserveerd met bakkers landbrood (bruin of wit) en mosterd

KROKET FRITES* € 8,00
Ambachtelijke Loosdrechtse vleeskroket met frites, mosterd en natuurlijk mayonaise!

* U kunt ook vegetarische kroketten bestellen

THE KING € 17,50
Black Angus hamburger met gebakken ei, tomaat en augurk met koude sausjes en frites

Eiergerechten
Geserveerd met bakkers landbrood, bruin of wit

Uitsmijter ham   € 8,50
Uitsmijter kaas   € 8,75
Uitsmijter ham en kaas   € 9,50
Uitsmijter spek   € 9,00
Uitsmijter spek en kaas   € 10,50

Soepen

MAITRE PIERRE (vega, kan ook vegan) € 7,50
Echter Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk...UIEN,
geserveerd met kaascrouton

ABRAHAM (kan ook vega) € 8,00
Licht gebonden Franse mosterdsoep met bosui en spekjes

BOEJON € 7,50
Dubbel getrokken wildbouillon met wildgehaktballetjes

Salades
ook als hoofdgerecht te bestellen: 5,50 extra (extra groot met frites)

EVERGREEN (vega) € 13,75
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en een dressing van honing en crème fraîche

SALADE DE EEND € 14,75
Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, appel, uitgebakken spekjes, geroosterde tuinboontjes en frambozendressing

HERFSTSALADE (kan ook vega met gorgonzola i.p.v. hertenham of vegan) € 17,50
Gemengde salade met hertenham, paddenstoelen, stoofpeer, walnoot en cranberrydressing

Heerlijkheden uit eigen keuken

GIJP € 10,75
Huisgemaakte paté van gevogelte met preiselbeerencompôte

CARPACCIO € 13,75
Dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing

VISTRIO € 21,50
Ambachtelijk gerookte paling, Hollandse garnalen en Noorse gerookte zalm met rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise, geserveerd met toast en boter

JAMMIE JAMMIE (vega, kan ook vegan) € 12,50
In de oven gegaarde loempia gevulde met fetakaas, courgette, aubergine en zongedroogde tomaat met huisgemaakte srirachamayonaise

STRIPPERS 3 st. € 12,50 | 6 st. € 24,75
Grote garnalen gebakken met knoflook in onze eigen olijfolie en geserveerd met aïoli
Op de kop en de staart na zijn deze jongens al ontdaan van hun jasje

HOMELESS € 9,75
Dakloze wijngaardslakken die in kruidige knoflooksaus kruipen (9 stuks)

UIT D'OUWE DOOS € 13,50
Klassieke wildragout met o.a. champignons, zilveruitjes en bladerdeegbakje à la Eend

EENDENSPECIAAL € 25,00 per persoon, minimaal 2 personen
Een combinatie van verschillende warme en koude gerechtjes op schitterende wijze geserveerd

Uitgebreider
met frites en huisgemaakte compôte

RISOTTO FUNGHI (vega, kan ook vegan) € 21,50
Overheerlijke Italiaanse risotto met bospaddenstoelen, truffel en Grana Padano

STOOFAAL € 28,75
Gestoofde paling op grootmoeders wijze bereid met o.a. citroen, mosterd, dille en met gekookte aardappeltjes geserveerd

GOUDEN VANGST € 24,50
Op de huid gebakken doradefilets met een saus van crème fraîche, wasabi en limoen

SLIPPERTJE € 26,50
In roomboter gebakken sliptongetjes (2 stuks) met remouladesaus

DUCKY € 23,50
Rosé gebakken tamme eendenborstfilet met sinaasappelsaus

OUT OF THE BOX € 24,50
In bockbier gegaarde sukade van het Black Angusrund geserveerd met hutspot en zijn eigen jus

TOURNEDOS 140 gram € 23,50 | 180 gram € 29,50
Gegrilde biefstuk van de ossenhaas met originele pepersaus

TEMPO DOELO € 21,50
Supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet geserveerd met kroepoek, vers zoetzuur van komkommer, seroendeng, gebakken banaan en huisgemaakte satésaus

Kleine Snacks en Borrelhapjes

Portie olijven   € 5,00
Portie geroosterde tuinboontjes   € 4,25
Portie stokbrood met smeersels (kruidenboter, aïoli en olijfolie van de Eend)   € 5,50
Portie butterfly garnalen (7 stuks)   € 8,75
Portie kaasstengels (7 stuks)   € 7,00
Portie bitterballen (7 stuks)   € 7,00
Portie Pekingeendbitterballen (7 stuks)   € 8,75
Portie groentenloempiaatjes (7stuks)   € 7,00
Portie gemengd bittergarnituur   € 9,00
   (2 butterfly garnalen, 2 kaasstengels, 2 bitterballen en 2 groentenloempiaatjes)

IJsgerechten en nog meer lekkers

CRÈME BRULÉE € 7,50
Gekaramelisserde crème gemaakt van verse vanille en een vleugje sinaasappel

DAME BLANCHE € 7,50
Vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus
Voor de liefhebber met advocaat + € 2,00

CHOCOLICIOUS € 9,50
Trio van huisgemaakte chocolademousse, brownie en straciatella-ijs

BANOFFEE-TRIFLE € 8,50
Trifle van banaan, mascarponecrème, caramelsaus en koekkruim

KRUIMELTJE € 8,50
Crumble van gebakken stukjes appel met boerenjongens, amandel, kaneelijs en slagroom

SCROPPINO € 7,50
Shake van citroenijs, vanille roomijs, limoncello en prosecco

KAASPLANK € 14,50
Diverse binnen- en buitenlandse kazen met kletsenbrood en appelstroop