English
Verwen Me Nu voorgerechten
uitzicht vanaf De Eend!
entree van De eend
terras De Eend
De Eend met uitzicht over het terras vanaf het restaurant
Zon achter de wolken

Dinerkaart: voorgerechten

VOORGERECHTEN
 
WILDE GIJP € 10,50
Huisgemaakte paté van wild en gevogelte met een rode uien compote   
   
CARPACCIO  € 13,25
Dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola,
geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing.                                                        Voor de liefhebber met eendenleverkrullen €   6,00 extra
 
   
UIT D'OUWE DOOS € 12,50
Klassieke kalfsragout met champignons en prei, in bladerdeeg geserveerd  
   
VISTRIO € 21,50
Ambachtelijk gerookte paling,Hollandse garnalen en gerookte Noorse zalm met rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise, geserveerd met toast en boter  
   
HOMELESS €  9,75
Dakloze wijngaardslakken die in kruidige knoflooksaus kruipen (9 stuks)  
   
DIM SUM € 11,50
Gestoomde Chinese hapjes (5 stuks) op traditionele wijze geserveerd met Oosterse dipsausjes  

JAMMIE JAMMIE *
In de oven gegaarde loempia gevuld met fetakaas, courgette, aubergines, zongedroogde     
tomaat en geserveerd met een zacht pittige rode pepermayonaise 

€ 10,50
HOLLANDS GLORIE €  9,75
Gebakken mosselen met een in warme kruidensaus  
   
SOEPEN  
MAITRE PIERRE * €  6,75
Echte Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk… UIEN,                  met een kaascrouton geserveerd  
   
ABRAHAM €  7,00
Licht gebonden Franse mosterdsoep met gerookte zalm  
   
BOEJON                                                   €  7,00
Dubbelgetrokken wildbouillon met bospaddestoelen en doperwtjes  
   
SALADES  
Ook als hoofdgerecht te bestellen, extra groot en met frites, € 5,00 extra  
   
EVERGREEN *   € 13,50
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en een dressingvan honing  en crème fraîche  
   
SALADE DE EEND € 13,50
Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, appel, uitgebakken spekjes,
geroosterde tuinboontjes en frambozendressing.                                                        Voor de liefhebber met eendenleverkrullen   €   6,00 extra
 
   
WILDSALADE € 15,00

Gemengde salade met coppa van wildzwijn, stoofpeer, gemarineerde bospaddenstoelen,
walnoot en cranberrydressing

* Vegetarisch besteld met blauwe kaas i.p.v. wildzwijn

 

 

   De met * afgebeelde gerechten zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch bereid worden


Deze website is gemaakt met de Websitemachine.nl achtergrond