English
entree van De eend
terras De Eend
uitzicht vanaf De Eend!
De Eend met uitzicht over het terras vanaf het restaurant
Verwen Me Nu voorgerechten
entree De eend!

Dinerkaart: voorgerechten

CARPACCIO
Dungesneden gemarineerde ossenhaas, geserveerd met Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing
Voor de liefhebber met eendenleverkrullen


€12,75

€18,75

WILDE GIJP     
Huisgemaakte kruidige roompaté van wild en gevogelte met frisse rode koolsalade en truffel-balsamicostroop


€ 9,75

DIM SUM
Gestoomde Chinese hapjes (5 stuks) op traditionele wijze geserveerd met Oosterse dipsausjes
€10,50

VISDUET
Combinatie van ambachtelijk gerookte paling en Noorse gerookte zalm met
mierikswortelmayonaise

€17,50

HOMELESS
Dakloze wijngaardslakken die in de kruidige knoflooksaus kruipen

€  9,75

UIT DE OUDE DOOS
Klassieke ragout van kippendijen en champignons, in een bladerdeegtriangel geserveerd

€ 11,50

EENDENSPECIAAL                                                                                                         Een combinatie van verschillende warme en koude op schitterende wijze geserveerd               vanaf 2 personen te bestellen 

€ 19,50 p.p.

Soepen

MAITRE PIERRE*
Echte Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk….UIEN, met
een kaascrouton geserveerd

€ 6,50
ABRAHAM
Lichtgebonden Franse mosterdsoep met gerookte zalm en bosui

€ 7,50

WILDBOUILLON
Dubbel getrokken wildbouillon met pastinaak, bospaddenstoelen en bosui

€ 7,00


Salades

ook als hoofdgerecht te bestellen, extra groot met frites, € 5,00 extra

WILDSALADE
Rucolasalade met coppa van wildzwijn, stoofpeer, gemarineerde paddenstoelen, walnoot en cranberrydressing


€ 16,50
SALADE DE EEND
Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, uitgebakken spekjes, appel, geroosterde vergeten groenten en frambozendressing
Geserveerd met eendenlever voor de liefhebber

€ 12,50

€ 18.50


EVERGREEN *

Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en honing-crème fraîchesaus

€ 12,50

De met * aangegeven gerechten zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch geserveerd worden

 


Deze website is gemaakt met de Websitemachine.nl achtergrond