| POKÉ BOWL |
|
| Met sushirijst, avocado, wortel, ijsbergsla, sojaboontjes en wakamé |
|
| - Vega *: met tempeh en taugé |
€ 15,00 |
| - Vis : met Hollandse garnalen en zalmfilet |
€ 17,50 |
| |
|
| HOOFDGERECHTEN - VEGETARISCH |
|
| KAASFONDUE |
€ 18,50 |
| Fantastische klassieke kaasfondue geserveerd met stokbrood en rauwkost om te dippen |
|
| |
|
| SJIELIE SIN CARNE |
€ 17,50 |
| Gemengde bonenschotel met za’atar kruiden, avocadocrème en tacoschelp |
|
| |
|
| HOOFDGERECHTEN – VIS |
|
| STRIPPERS |
€ 23,25 |
| Grote garnalen gebakken in onze eigen olijfolie met knoflook en geserveerd met aioli |
|
| Op de kop en de staart na is het lijfje vandeze jongens ontdaan van zijn jasje |
|
| |
|
| STOOFAAL |
€ 24,50 |
Gestoofde paling op grootmoeders wijze bereid met o.a. citroen, mosterd, dille en met
gekookte aardappeltjes geserveerd |
|
| |
|
| ZALLEMACHTIG |
€ 18,50 |
| Gebakken zalmfilet gegaard met grove mosterd en dille geserveerd met witte vermouth-saus |
|
| |
|
ZILT EN ZALIG
|
€ 17,50 |
| Op de huid gebakken zeebaarsfilet met salsa verde |
|
| |
|
SLIPPERTJE 2 stuks
|
€ 16,50 |
| In roomboter gebakken sliptongetjes met remouladesaus 3 stuks |
€ 19,50 |
| |
|
| HOOFDGERECHTEN – VLEES |
|
| DUCKY |
€ 17,75 |
| Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus |
|
| |
|
| OVERSTAG |
€ 21,50 |
| Gebakken varkenshaas met een romige paddestoel-truffelsaus |
|
| |
|
| BOURGONDIËR |
€ 29,75 |
Gestoofde en gekaramelliseerde lamsschouder met o.a. verse knoflook,
op Bourgondische wijze geserveerd met Provençaalse saus. Minimaal 700 gram! |
|
| |
|
| TOURNEDOS |
€ 24,75 |
| Gegrilde biefstuk van de ossenhaas geserveerd met klassieke pepersaus; |
|
| of met gebakken ui en champignons |
|
| |
|
| SPARERIBS |
€ 17,50 |
| Onovertroffen en geserveerd met koude sausjes |
|
| |
|
| TEMPO DOELOE |
€ 17,50 |
Supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet, geserveerd met kroepoek, atjar en
seroendeng |
|
| |
€ 22,50 |
| PEKINGEEND |
|
Zeer knapperige, op Oosterse wijze bereide eend geserveerd met roergebakken taugé
en hoisinsaus. Specialiteit van De Eend! (bereidingstijd 20 minuten) |
|
