English
entree van De eend
entree De eend!
Serre van De Eend aan de Vuntusplas
zonsondergang op het Loenderveen
uitzicht vanaf De Eend!
Verwen Me Nu voorgerechten

Dinerkaart

VOORGERECHTEN

 

GIJP
Huisgemaakte paté van gevogelte met vijgencompote.

€ 10,50

CARPACCIO
Dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola,
geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing. Voor de liefhebber met eendenleverkrullen
Ook te bestellen als XL

€ 13,25

+ € 6,50
€ 17,50

VISTRIO
Ambachtelijk gerookte paling, Hollandse garnalen en Noorse gerookte zalm met
rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise, geserveerd met toast en boter 

€ 21,50

STRIPPERS
Grote garnalen gebakken met knoflook en olijfolie, geserveerd met aïoli,                          
deze jongens zijn reeds 'gestript'                                                                             


€ 11,25 (3 stuks)
€ 22,50 (6 stuks)

YAMMIE YAMMIE (vegan)
In de oven bereide loempia met taugé, paksoy, prei en tofu, geserveerd met ponzu saus

€ 10,50

HOMELESS
Dakloze wijngaardslakken die in kruidige knoflooksaus kruipen (9 stuks).

€   9,75

SOEPEN

 

MAITRE PIERRE (vega, kan ook vegan)
Echte Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk… UIEN,
geserveerd met een kaascrouton

€ 6,75

VISSOEP
Rijkelijk gevulde Zuid-Franse vissoep met een druppeltje Pernod, geserveerd met croutons

€   7,50

SALADES  
ook als hoofdgerecht te bestellen, extra groot en met frites, € 5,50 extra

 

EVERGREEN (vega)
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en een dressing van honing en crème fraîche

€ 13,50

SALADE DE EEND 
Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, appel, uitgebakken spekjes,
geroosterde tuinboontjes en frambozendressing. Voor de liefhebber met eendenleverkrullen

€ 13,50

+ € 6,50

Poké Bowls
Met sushirijst, avocado, zoetzure groenten, ijsbergsla, sojaboontjes, wakamé, Japanse sojasaus en…

 

DUCK    met pekingeend

VEGAN  met licht pikante tofu en taugé 

KIP       met krokante kippendijen en cashewnoten

€ 17,50

€ 17,50

€ 17,50

HOOFDGERECHTEN - VEGETARISCH

 

KAASFONDUE
Fantastische klassieke kaasfondue geserveerd met stokbrood en rauwkost om te dippen.

€ 18,50

PASTA ALLA PUTTANESCA (vegan)
Pasta met tomaten, olijven, kappertjes, knoflook en onze eigen Italiaanse olijfolie

THAISE CURRY ***
Thaise curry met jack fruit, kokosmelk en veel groenten, geserveerd met witte rijst

€ 17,50

€ 15,00

HOOFDGERECHTEN – VIS

 

STRIPPERS
Grote garnalen gebakken met knoflook in onze eigen olijfolie en geserveerd met aïoli.
Op de kop en de staart na zijn deze jongens al ontdaan van hun jasje! 6 stuks

€ 24.50


STOOFAAL
Gestoofde paling op grootmoeders wijze bereid met o.a. citroen, mosterd, dille en met
gekookte aardappeltjes geserveerd

€ 25,50


BONITO
Gegrilde tonijnmoot met citroen en sojamayonaise

€ 21,50

GUL
Gebakken kabeljauwfilet met mosterdsaus

€ 21,50

SLIPPERTJE                                                                                                                           
In roomboter gebakken sliptongetjes met remouladesaus                                         

€ 18,50 (2 stuks)
€ 21,50 (3 stuks)

HOOFDGERECHTEN – VLEES

 

BOURGONDIËR voor 2 personen
Gestoofde en gekarameliseerde lamsschouder met o.a. verse knoflook,
op Bourgondische wijze geserveerd met Provençaalse saus.

€ 35,00


DUCKY
Rosé gebakken tamme eendenborst met sinaasappelsaus

€ 18,50

OUT OF THE BOX 
In seizoensbier gegaarde kalfssukade met zijn eigen jus en hutspotje

€ 19,50

TOURNEDOS
Gegrilde biefstuk van de ossenhaas geserveerd met klassieke pepersaus

€ 24,75

SPARERIBS 
Onovertroffen en geserveerd met koude sausjes

€ 17,50

TEMPO DOELOE
Supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet geserveerd met kroepoek, atjar en
seroendeng en huisgemaakte satésaus

€ 17,75


PEKINGEEND
Zeer knapperige, op Oosterse wijze bereide eend geserveerd met roergebakken taugé
en hoisinsaus. Specialiteit van De Eend! (bereidingstijd 20 minuten)

€ 24,50


Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites en frisse compote
Dagverse groenten en/of groene salade zijn apart te bestellen voor € 1,50 per schaaltje

 

NAGERECHTEN

 

CRÈME BRULÉE
Gekarameliseerde crème gemaakt met verse vanille en een vleugje sinaasappel

€ 7,00

DAME BLANCHE
Vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus.
Voor de liefhebber met advocaat            

€ 7,00

+ € 2,00

APHRODITE
Huisgemaakt yoghurtijs Griekse stijl met honing en walnoten

€ 7,75

TRIFLE
Trifle van aardbeien, mascarponecrème à la Eend en bastognekruim

€ 7,75

CASSATA A LA EEND
Lekkere dikke plak cassata van laagjes verschillende soorten ijs

€ 7,50

SCROPPINO
Shake van citroensorbetijs, vanille roomijs, limoncello en Prosecco

€  7,50

KAASPLANK
Diverse binnen- en buitenlandse kazen met kletsenbrood en appelstroop
Aanrader bij uw kaasplank; een glaasje port!
Glas Ruby huisport
Colheita port van Kopke 

€13,75


€  4.00
€  5,75

KOFFIESERVIES
Koffie of thee met een stukje huisgemaakte brownie 

€  7,75

KOFFIE DE EEND
De inhoud verklappen we niet, maar is erg lekker! (met alcohol)

€  7.00

    

 

Deze maatwerk website wordt onderhouden met de Websitemachine achtergrond