Dinerkaart

Voorgerechten

GIJP   € 10,75
Huisgemaakte paté van gevogelte met preiselbeerencompôte

CARPACCIO   € 13,75
Dungesneden, gemarineerde ossenhaas geserveerd met Grana Padano, rucola, geroosterde tuinboontjes en balsamicodressing

VISTRIO   € 21,50
Ambachtelijk gerookte paling, Hollandse garnalen en Noorse gerookte zalm met rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise, geserveerd met toast en boter

TSUNA € 18,50
Sashimi van tonijn met een krokant jasje, geserveerd op een salade van wakame en ijsbergsla met een geweldige wasabi-sojadressing

STRIPPERS   3 st. € 12,50 | 6 st. € 24,75
Grote garnalen gebakken met knoflook in onze eigen olijfolie en geserveerd met aïoli
Op de kop en de staart na zijn deze jongens al ontdaan van hun jasje

HOMELESS   € 9,75
Dakloze wijngaardslakken die in kruidige knoflooksaus kruipen (9 stuks)

VEGACADO € 10.50
Halve avocado gevuld met een tartaar van aubergine, kappertjes, pijnboompitjes en olijf,
geserveerd met rucola-olie

 

Soepen

MAITRE PIERRE (vega, kan ook vegan)   € 7,50
Echter Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook en natuurlijk...UIEN,
geserveerd met kaascrouton

PAUL’S VISSOEP    €  8,00
Rijkelijk gevulde Zuid-Franse vissoep met een druppeltje Pernod, geserveerd met croutons

 

Salades
ook als hoofdgerecht te bestellen: 5,50 extra (extra groot met frites)

EVERGREEN (vega)   € 13,75
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen, rucola en een dressing van honing en crème fraîche

SALADE DE EEND   € 15,75
Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, appel, uitgebakken spekjes, geroosterde tuinboontjes en frambozendressing

SALADE BEEF TERIYAKI  € 17,50
Gemengde salade met gewokte ossenhaaspuntjes, taugé, edamameboontjes en teriyakisaus 

 

Hoofdgerechten - vegetarisch

KAASFONDUE € 23,50
Fantastische klassieke kaasfondue geserveerd met stokbrood en rauwkost om te dippen

RISOTTO BURRATA * € 21,50
Overheerlijke tomatenrisotto met lente-uitje, Parmezaan en hier overheen de echte           
romige Italiaanse burrata en verse basilicum

Hoofdgerechten - vis

STRIPPERS   € 27,75
Grote garnalen gebakken met knoflook in onze eigen olijfolie en geserveerd met aïoli
Op de kop en de staart na zijn deze jongens al ontdaan van hun jasje

STOOFAAL   € 28,75
Gestoofde paling op grootmoeders wijze bereid met o.a. citroen, mosterd, dille en met gekookte aardappeltjes geserveerd

BONITO   € 24,50
Gegrilde tonijnsteak met ponzu-mayonaise

SLIPPERTJE   € 26,50
In roomboter gebakken sliptongetjes (2 stuks) met remouladesaus


Hoofdgerechten - vlees

DUCKY   € 23,50
Rosé gebakken tamme eendenborstfilet met sinaasappelsaus

OUT OF THE BOX   € 24,50
In seizoensbier gegaarde kalfssukade van het Black Angusrund geserveerd met stamppotje van rucola en zijn eigen jus

TOURNEDOS   140 gram € 23,50 | 180 gram € 29,50
Gegrilde biefstuk van de ossenhaas met originele pepersaus

SPARERIBS     € 21.50
Onovertroffen en geserveerd met koude sausjes

TEMPO DOELOE   € 21,50
Supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet geserveerd met kroepoek, vers zoetzuur van komkommer, seroendeng, gebakken banaan en huisgemaakte satésaus

PEKINGEEND   € 25,00
Zeer knapperige, op Oosterse wijze bereide eend geserveerd met roergebakken taugé en hoisinsaus. Specialiteit van de Eend! (bereidingstijd 20 minuten)

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites en frisse compôte
Dagverse groenten en/of Hollandse salade met o.a. tomaat, komkommer en gekookt eitje zijn aparte te bestellen voor € 3,50 per schaaltje
Extra bakje frites voor 2 personen € 3,50

 

Nagerechten

CRÈME BRULÉE   € 7,50
Gekaramelisserde crème gemaakt van verse vanille en een vleugje sinaasappel

DAME BLANCHE   € 7,50
Vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus
Voor de liefhebber met advocaat + € 2,00

TIPSY      € 8,75
Twee bollen strawberry mojito-ijs met munt, scheutje rum en aardbeitjes

SAY CHEESE   € 8,75
Onze huisgemaakte cheesecake van witte chocolade en frambozencompote

COUPE RIETJE BES
   € 8,50
Gemarineerde aardbeien met vanilleroomijs en slagroom

SCROPPINO   € 7,50
Shake van citroenijs, vanille roomijs, limoncello en prosecco

KAASPLANK   € 14,50
Diverse binnen- en buitenlandse kazen met kletsenbrood en appelstroop

 

Maak je website met Websitemachine.nl