Kerstmenu 2023
|
|
LUNCH EN DINER TWEEDE KERSTDAG
Op tweede kerstdag is De Eend reeds geopend vanaf 12.00 uur.
Op deze dag werken wij zonder tafellinnen.
U kunt naast het kerstmenu ook kiezen uit onze aangepaste à la carte lunch- en dinerkaart
( graag aangeven bij reserveren )
Wij serveren het kerstmenu ( lunch en diner ) uitsluitend op reservering.
De keuken is op tweede kerstdag open van 12.00 tot 15.00 en van 17.00 uur tot 22.00
LUNCHMENU:
Voorgerecht (los besteld € 18,50)
* Carpaccio van hertenrug met hazelnoot,truffeldressing en zoetzure rode kool
of
* Tartaar van tonijn met sesamdressing en licht pikante gamba
in krokant bakje geserveerd
of
* Tartaartje van couscous met granaatappel, Vadouvan, rozijntjes en pijnboompitjes
*****
|
optioneel Tussengerecht (meerprijs € 8,50) * Spoom van bergamot, spumante en roomijs |
||
|
***** * Ossenhaas met een saus van gekaramelliseerde uitjes of * Kabeljauwmoot met saffraansaus of * "Wellington" van spitskool, zoete aardappel, brie, walnoot en vegetarisch gehakt
***** |
||
|
Kerstdessert (los besteld € 12,50) Mousse van tiramisu met kersenijs en slagroom
|
|
De prijs van het 3-gangen lunchmenu (voor-, hoofd- en nagerecht) bedraagt € 59.50 per persoon |
