Kerstmenu 2023

2023

DINER EERSTE KERSTDAG:

Op eerste kerstdag is De Eend geopend vanaf 17.30 uur.

Amuse

Heerlijke huisgemaakte verrassingsamuse

Voorgerecht

* Carpaccio van hertenrug met hazelnoot, truffeldressing zoetzure rode kool

of

* Tartaar van tonijn met sesamdressing en licht pikante gamba
in krokant bakje geserveerd

of

* Tartaartje van couscous met granaatappel, Vadouvan, rozijntjes en pijnboompitjes

 

Tussengerecht

* Wildbouillon met fazant en paddenstoelen

of

* Licht gebonden schaaldierensoep met garnalen en scheutje cognac

 
 

Verfrissing

* Spoom van bergamot, spumante en roomijs

 
 

Hoofdgerecht

* Ossenhaas met een saus van gekaramelliseerde uitjes

of

      * Kabeljauwmoot met saffraansaus

of

* "Wellington" van spitskool, zoete aardappel, brie, walnoot en vegetarisch gehakt

de hoofdgerechten worden geserveerd met geroosterde groenten, kerstcompote en frites met mayonaise

 
 

Kerstdessert

Mousse van tiramisu met kersenijs en slagroom

 

 
  De prijs van het 4-gangen kerstmenu bedraagt € 69.50 per persoon.
De prijs van het 5-gangen kerstmenu bedraagt € 77.50 per persoon.
 

   

 

Maak je website met Websitemachine.nl