HEERLIJKHEDEN UIT EIGEN KEUKEN
Soepen
Salades
ook als hoofdgerecht te bestellen, extra groot met frites, 5,00 € extra
Lunchtoppers
| CARPACCIO Dungesneden gemarineerde ossenhaas, geserveerd met Grana Padano, rucola, pijnboompitten en basilicumolie € 11,75 Voor de liefhebber met eendenleverkrullen € 16,75 |
|
| GIJP Huisgemaakte romige paté van geconfijte eend geserveerd met bosbessencompôte |
€ 9,25 |
| ZALMDUET Gerookte zalm ingerold met een mousse van verse zalm met wasabikaviaar en zoetzure komkommer |
€ 11,50 |
| KAMIKAZE
Sashimi van verse zalm en tonijn geserveerd met o.a. sushi nigiri, bladgember, wasabi en Japanse sojasaus Naar wens geserveerd met kruikje sake, prijs per kruikje |
€ 13,75 € 11,75 |
| HOMELESS Dakloze wijngaardslakken die door de kruidenroomsaus kruipen |
€ 8,75 |
| DIM SUM Gestoomde Chinese hapjes op originele wijze geserveerd met Japanse dipsausjes |
€ 9,75 |
| JACOBSCHELP Gebakken coquilles op een bedje van gestoofde prei met een Nouilly Pratsaus |
€ 14,50 |
Soepen
| ABRAHAM Heerlijke mosterdsoep met gerookte kipreepjes |
€ 6,00 |
| MAITRE
PIERRE** Echte Franse uiensoep op basis van rode wijn, knoflook, en natuurlijk….UIEN |
€ 5,50 |
| WILDBOUILLON Dubbelgetrokken wildbouillon met bospaddestoelen en bosijtjes |
€ 6,50 |
| NR 23 Licht gebonden Chinese tomatensoep met mie en kerrieroom |
€ 6,00 |
Salades
ook als hoofdgerecht te bestellen, extra groot met frites, 5,00 € extra
| HERFST SALADE Salade met o.a hertenham, gemarineerde bospaddestoelen, walnoten en een dressing van appelstroop |
€ 12,75 |
| SALADE
DE EEND Aangeklede salade van o.a. gerookte eendenborst, uitgebakken spekjes, pijnboompitten en frambozendressing Geserveerd met eendenlever voor de liefhebber |
€ 11,75 € 16,75 |
| EVERGREEN**
Salade met gebakken geitenkaas, geroosterde amandelen en honing-crème fraîchesaus |
€ 11,50 |
U heeft keuze uit een witte Italiaanse bol of een waldkorn piramidebroodje belegd met:
| Gerookte zalm met mierikswortelsaus |
7,25 |
| Warme geitenkaas, honing en amandelschaafsel | 6,50 |
| Oud belegen kaas, tomaat en groene salade |
6,00 |
| Roombrie met sla en tomaat | 6,75 |
| gerookte makreelfilet, salade en huisdressing | 7,25 |
| Gerookte eendenborst met appel, sla, pijnboompitten en frambozendressing | 7,75 |
| Parmaham , zongedroogde tomaten, olijven en Grana
Padanokaas |
7,75 |
| Italiaanse bol met o.a.: pesto, peperoncini, tomaten en gegratineerd met mozzarella | 7,50 |
Andere heerlijkheden
| DOBBER Twee dobbenkroketten met brood en mosterd |
6,50 |
| THE KING Kingsize hamburger op een Italiaanse bol met frites, koude sausjes en garnituur |
8,50 |
| SMIKKEL Dobbenkroket met frites |
6,00 |
| TEMPO DOELOE Onze bekende supersaté van gemarineerde Hollandse kipfilet geserveerd met frites |
14,75 |
| HOLLANDS TROTS Hollandse garnalencocktail met cocktailsaus en toast |
13,50 |
Uitsmijters
| ham |
7.50 |
| kaas |
7.50 |
| ham en kaas |
8,50 |
| spek meegebakken | 7,50 |
| spek en kaas |
8,50 |
| roerei met groenten |
8,50 |
| Roerei met zalm |
9,50 |
Kleine Snacks en Borrelhapjes
| portie bitterballen
( 9 stuks ) |
5,50 |
| portie loempiaatjes
( 9 stuks ) |
5,50 |
| portie kaassouffles
( 9 stuks ) |
5,50 |
| portie gemengd bittergarnituur ( 8 stuks ) |
5,50 |
| Losse kroket |
3,00
|